퐈머리

김장할 때나, 요리를 할 때 많은 양의 마늘을 까려고 하면 의욕적으로 시작을 하지만 조금 지나면 손도 아프고, 허리도 아프고........... 그러다가 여기저기 마늘 쉽게 까는 방법을 검색해서 물에 불려서 까기도 하고 전자레인지에 돌려서 까기도 하고 하는데 이런 방법이 쪼금은 도움이 될지 모르지만 여전히 내 눈앞에는 산더미 같은 마늘들이 기다리고 있는 것을 보면 여긴 어디 난 누구, 내가 이러려고 시작했나 하는 생각이 들곤 하죠. 그래서, 제가 마늘을 힘 안 들이고 쉽고 편하게 깨끗하게 까는 방법을 알려드릴게요 먼저 마늘쪽을 쉽게 나누는 방법을 말씀드릴게요 마늘밑을 잡고 마늘대가 바닥으로 가게 한 다음 내리쳐 보세요 그러면 마늘대가 쏙 빠지면서 마늘이 쉽게 분리가 돼요 내리쳤는 데도 마늘대가 안 빠지는..

모종 가게에 가면 여러 종류의 방울토마토 모종을 팔지요 그런데 정확한 품종명은 표시도 안되어있고 대추토마토, 방울토마토, 황금토마토 뭐 이런 식으로 표기만 되어있더라고요 그래서 정확한 품종을 알고 심으면 좋을 것 같아서 토마토 씨앗을 구입해서 직접 모종을 키워 보기로 했어요 아시아종묘의 베리킹(Berry King), 신슈가옐로우(Shin Sugar Yellow), 슈가레드(Sugar Red) 이렇게 3가지 품종을 구입했어요 딸기를 담았던 플라스틱 박스에 물을 붇고 키친 티슈를 깔고 씨앗 12개씩을 얼렸어요 3일이 지나자 씨앗이 발아를 시작했어요 5일째 되는 날 거의 대부분의 씨앗이 발아를 해서 포트에 옮겨 주었어요 포트 한구에 2개씩 넣어 주었어요 씨앗이 다칠까 봐 키친 티슈를 잘라서 올려 주었는데 이로..

피땅콩을 구입하거나, 지인으로 부터 선물 받으면 까는 것도 번거롭지만 볶는 것도 쉬운 일은 아니다. 프라이팬에 볶자니 계속 서서 저어주어야 하고 저어준다고 해도 불 조절을 잘 못하거나 잠깐 한눈을 팔면 한쪽면이 타버리기 일쑤이다. 그런데, 요즘은 에어프라이기라는 고마운 놈의 등장으로 웬만한 것들은 쉽게 쉽게 할 수 있으니 얼마나 고마운지 모른다. 오늘은 이 에어프라이기를 이용해서 간편하게 고소한 땅콩을 만들어 보기로 했다 번거롭지만 피땅콩을 먹을 만큼 하나하나 깐다. 한꺼번에 너무 많은 양을 까면 힘도 들고, 지루하기도 하니까 적당히 까는 게 좋을 듯하다. 참고로 종자로 사용할 땅콩은 피땅콩으로 보관하였다가 파종 전에 까서 심는 것이 발아율을 높일 수 있는 좋은 방법이다. 깐 땅콩을 에어프라이기에 넣고 ..

텃밭에 쌈채소를 심었어요 상추, 오크상추, 적오크상추, 겨차채, 쑥갓, 로메인, 적경치커리 이런 것들을 조금 심었어요. 대파, 부추, 감자는 며칠 전에 심어놨고요 날이 더 따뜻해지면 다른 것들도 심으려고 텃밭 한켠에 모판을 만들어 놨어요 올해도 역시 물을 좀 편하게 주려고 점적테이프를 이용한 관수시설을 설치할 거예요 그런데, 기존의 텃밭을 틀밭으로 바꾸면서 두둑 단위로 설치하던 방식에서 몇 가지 바꿔야 하는 것들이 생겼어요 이랑 폭이 90cm로 넓어져서 점적테이프를 추가로 설치해야 할 것 같아요 틀을 나누어서 여러 개로 설치해서 틀과 틀을 넘어갈 방법도 찾아야 해요 틀과 틀 사이를 점적테이프가 지나갈 수 있도록 엑셀파이프를 이용해서 다리를 놔줄 거예요 호스 토막을 이용해서 고정해 주었어요 점적테이프 2가..

파 정식을 위해 작년 가을에 씨앗을 뿌려 키운 파 모종을 뽑았어요 그리고, 지난겨울에 먹고 남은 파도 밭에 다시 심어서 키우려고 준비했어요 노지에서 제대로 월동을 할 수 있는 파는 조선파라고 하는 구조파와 삼동파에요 외대파는 겨울을 제대로 나가가 어려워요 겨울에 얼어 죽지 않았더라도 엉망이 되어 버려요 구조파는 외대파에 비해서 크기가 작지만 향도 좋고, 노지월동도 잘하고, 씨앗 번식뿐만 아니라 분얼 번식을 해서 거름만 잘 주면 몇 년 동안 지속적으로 먹을 수 있는 장점이 있어요 파는 일 년 내내 계속 먹는 채소라서 텃밭에 심어 먹으면 좋은데 외대파보다는 구조파를 심는 게 좋은 것 같아요 봄가을로 씨를 좀 뿌려서 어느 정도 자라면 정식해주고 남은 것은 파김치 담그면 쪽파로 담근 파김치와는 다른 맛이 있어요..

봄이 되니 텃밭을 예쁘게 꾸미고 싶은 마음이 새싹 돋듯해서 새롭게 꾸며 봤어요 관행적으로 하든 텃밭을 틀밭으로 바꾸었어요 틀밭(쿠바식 텃밭)은 예전 미국의 제재로 어려움을 겪던 쿠바는 도시에서도 농사를 짓기 위해 빈 공간만 있으면 상자를 만들어 작물을 키우던 것에서 유래해서 쿠바식 텃밭이라고도 하죠 먼저, 지난해 묵은 흔적(비닐, 점적호스 등등 )을 치웠어요 틀밭을 만들면 올해는 비닐을 사용하지 않으려고 해요 지난해 테라스 리모델링을 하면서 철거해 보관해 두었던 데크재를 재활용했어요 틀밭은 각이 생명이니까 직각을 맞추기 위해 기준선을 띄운 후 위치를 정했어요 틀밭의 크기는 높이는 20cm, 폭은 90cm로 하고, 길이는 목재에 맞추어 긴 것과 짧은 것으로 구성했어요 밭의 크기에 맞춰 목재를 재단하고, 기..

지난 6월에 수확한 감자가 어느 정도 시들시들 해저서 알감자조림을 하기에 딱 좋게 되었어요 알감자조림을 하기 위해서 일단 감자를 물에 씻을건데요 처음에부터 박박 씻으면 안되요 박박 씻게 되면 흙이나 모래 때문에 감자 표면에 상처가 날수 있어요 상처가나면 조림을 했을 때 감자속에 간장양념이 잔뜩들어가서 짜고 물컹물컹해져요 그러니까 처음에 감자를 씻을 때는 헹궈낸다는 느낌으로 씻어 주고 그다음에 겉면이 깨끗해질수 있도록 박박 씻으면 상처 없이 깨끗하게 씻을 수 있어요 다 씻은 감자를 냄비에 넣고 감자가 잠길수 있도록 물을 부어주어요 물을 부어 준 다음엔 소금이나 간장을 넣어가지고 삶아 주게되는데, 맹물에 삶을 경우에는 감자가 익으면서 터질수 있어요 그러니까, 감자를 예쁘게 삶으려면 소금이나 간장을 넣어주세요..

귀뚜라미에서 협찬 받은거 아닙니다 저으 자유의사에 의해서 결정하고 피같은 제 돈으로 구입한 것입니다 그동안 빌려서 사용하던 고추건조기를 가져가신다 해서 몇달 동안 고민 고민하다가 드디어 고추건조기를 하나 장만했어요. 제 환경에 맞는 전기 용량도 확인하고 필요한 건조용량도 확인한 후에 귀뚜라미 KED S12D1 모델로 결정을 하고 거금을 들여서 주문을 했어요 좀더 지나면 수요가 많아 제때에 배송이 안될것 같아서 미리 주문을 했더니 7월하순쯤 배송된다고 문자가 오더니 오늘(7/17)온다고 배송기사분이 아침일찍 전화주셨네요 어쩌겠어요 서둘러 준비해야죠 그래서 고추건조기 놓을 자리를 부랴부랴 만들었어요 바닥을 평평하게 하고 습기올라오는것을 막으려고 비닐을 깔고 흔들리거나, 문열고 닫을때 불편하지 않도록 수평을 ..

농기구도 보관하고 농작물 건조도 하고 여러모로 쓸모있는 비닐하우스가 시간이 지나면서 보온덮개가 바람에 날려 망가지고,, 비와 햇볕에 낡아서 엉망이 되었어요 더 망가지기 전에 수리를 하려고 동네 친구들의 도움을 받았어요 블루베리를 키우는 친구와 방앗간을 하는 친구가 도와줬어요 저는 귀촌한 지 7년차인데 혼자 하기 힘든 일들은 동네친구들의 도움을 받곤 해요 먼저 엉망이 된 보온덮개를 정리했는데요 치워버릴까 하다가 없으면 하우스 안이 덥다고 해서 정리해서 쓰기로 했어요 지붕 위에 있는 저 친구는가 키우는 블루베리는 제가 먹어본 것 중 제일인 것 같아요 혹시 이거 보시고 주문하시려는 분은 참아주세요 저 친구는 신선도 떨어지고, 맛도 떨어진다고 택배주문은 안 받아요 자신의 블루베리에 자부심과 열정이 대단한 친구예..

벌써 고추 모종을 정식한 지 한달이 지났어요 이제 고추끈을 매주기 시작할 때가 되었네요 일주일전에 고추지주대를 세우고 가운데 한줄을 띄워 놨었는데 다분지모는 가지가 여러 개 나와서 한 줄로는 매주기 어려워 고추줄을 더 띄웠어요 유인걸이를 이용해서 고추가지를 벌려주면서 매주었어요 결속기를 사용해보기도 했는 고정이 안돼서 바람이 불면 가지가 이리저리 움직이고 결속하다가 실수하면 줄도 끊어먹고 여러 모로 제게는 안 맞아서 작년부터는 유인걸이를 사용해서 고정시키고 있어요 일반모는 방아다리 밑부분에 한번만 매 주면 되는데 다분지모는 처음부터 여러 가지로 갈라져서 매 주는데 시간이 많이 걸리더라고요 이렇게 가지를 벌려서 매주었어요 가지를 3개나 44개 정도 만들어서 키울 거예요 가지를 벌려서 유인해주면 공간이 확보..